原料 
　　番茄100克，猪肝250克，酱油、。葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
　　制作方法
　　将番茄洗净，用开水浇烫后剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。将油烧至八成热，下番茄、葱花煸炒3分钟，加入酱油、精盐及开水，滚开后放入猪肝。待水开后撇去浮沫，再烧3分钟，加入胡椒粉、味精即可。
　　功效
　　养血明目。用于阴虚内热型近视。