原料
　　苦瓜150克，香草100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油各适量。
　　制作方法
　　1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。
　　2.将香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。
　　3.油爆姜丝后加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。
　　4.将金针菇加入同炒，调味料炒匀即可。
　　功效
　　增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。