原料
　　鸡蛋花25克，苦瓜500克，猪瘦肉400克，生姜3片。
　　制作方法
　　1.将鸡蛋花洗净，苦瓜洗净，切开去瓤，切为片状，猪瘦肉洗净，整块不刀切。
　　2.在瓦煲内放入生姜和清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后加入苦瓜和猪瘦肉、鸡蛋花，然后改用文火约煲1个小时，调入适量的食盐和生油即可。
　　功效
　　清热祛湿，宽胸利肠胃。