原料
　　山楂1 00克，猪肚1 400克，胡椒末、花椒、生姜、葱白、猪油、食盐、料酒、味精各适量。
　　制作方法
　　1．山楂洗净，对半切开，备用。
　　2．将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜和葱白，煮熟，打去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片。锅内加原汤500毫升，在火上烧开，下入肚条、山楂胡椒面、猪油、味精炒匀即成。
　　功效 
　　行气止痛，化湿醒脾。