烧伤是由于热力(火焰、热气、热液、灼热的固体)、电解、化学物质(磷、强酸、强碱、化学制剂)和放射线等引起的一种损伤，以热力烧伤最为常见。烧伤不仅限于皮肤，还可深达肌肉、骨骼，严重者将导致休克、感染，甚至危及生命。治疗上小面积较浅表的烧伤，可用肥皂水或生理盐水冲洗，去除脱落的表皮；大面积烧伤有明显全身反应者，除了注射破伤风抗毒素和应用抗生素、止痛(吗啡、度冷丁、普鲁卡因)药物外，还应根据其病情的发展过程而采取必要的措施。
　　【药物饮食禁忌】
　　1.忌以果汁服用抗生素
　　有许多抗生素，如红霉素、氯霉素、头孢菌素类等在酸性液体作用下易被迅速水解而降低药效，有的甚至与酸性液体反应生成有害物质。而果汁中含有大量果酸，故一般不宜与抗生素同服。
　　2.吗啡忌茶
　　因茶中含有咖啡因，吗啡与咖啡因合用有拮抗作用，因而咖啡因可作为吗啡中毒后的解毒剂。
　　【药物相互禁忌】
　　1.度冷丁不宜与单胺氧化酶抑制剂同用
　　因单胺氧化酶抑制剂(如优降宁、痢特灵等)能阻止度冷丁的去甲基过程和去甲哌替啶的水解过程，而引起严重毒性反应。
　　2.度冷丁忌与异烟肼及其衍生物合用
　　因合用可产生严重的毒副反应，如昏迷、低血压、周围血管萎陷等。这种反应可用静脉注射氢化可的松和增压素来拮抗。
　　3.普鲁卡因不宜与对氨基水杨酸同用
　　因对氨基水杨酸系抗结核药，而普鲁卡因是对氨苯甲酸的衍生物，合用时则为结核杆菌补充了生长繁殖所必需的物质，因此两者产生拮抗作用。
　　4.普鲁卡因忌与磺胺药物合用
　　因为普鲁卡因被吸收后，经肝微粒体酶催化水解生成的对氨苯甲酸与磺胺药物起拮抗作用。
　　5.普鲁卡因忌与抗胆碱酯酶药物合用
　　因抗胆碱脂酶药物如阿托品、东莨菪碱、颠茄、后马托品、普鲁本辛、胃疡平、胃复康等均能抑制普鲁卡因的水解过程，使其毒性增加。
　　6.普鲁卡因不宜与琥珀胆碱合用
　　因两药合用，会增加呼吸抑制副作用。
　　有关吗啡的禁忌详见“肾与输尿管结石”。
　　【本病饮食禁忌】
　　1.忌喝白开水
　　烧伤病人当时有口渴现象，这时他们不仅是损失了水分，更有盐分的丧失，如果单纯喝白开水，就容易使细胞外液稀释，形成水中毒。因此，烧伤病人只能喝含盐的烧伤饮料，不能喝白开水。
　　2.忌食不易消化的食物
　　因为烧伤患者此时的消化道功能紊乱，食欲较差，如进食过量不易消化的高蛋白质、高脂肪食物，易产生腹胀、腹痛，形成食滞。另外，中医认为过食脂肪类食物，易生痰化湿，不利于创面的愈合。
　　3.忌辛热助火之物
　　烧伤病人火毒内盛，最忌辛热助火之物，如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉、咖喱粉等，能助火和热，病人食后易加重病情。
　　4.忌发物
　　烧伤患者对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿，常见的发物有雀蛋、雀肉、羊肉、狗肉、鹿肉、猪头肉、老母猪肉、鲫鱼、南瓜、香菜、韭菜、蒜苗等。
　　5.忌烟、酒、茶
　　香烟中的尼古丁，会使肾上腺增加儿茶酚胺的释放，从而引起全身血管收缩，不利于皮肤创面的愈合；酒能扩张血管，并能促进血液循环，当有感染时，应忌酒，早期蛋白大量渗出更应忌之；饮茶虽能补充液体，但在机体需要营养时，大量饮用茶水，会冲淡胃液，不利于消化，影响机体对蛋白质的吸收。此外，烧伤病人在发烧时不宜饮用茶水，因为茶水中的茶碱能升高体温，并能降低解热药的作用。
　　【本病用药禁忌】
　　1.已化脓感染的伤口忌用龙胆紫
　　龙胆紫1％～2％溶液俗称紫药水，是人们所熟悉的外用药，又是一种染料，有一定的杀菌和收敛作用。如果有小面积烧伤，局部涂上紫药水，可防止细菌感染和局部组织液外渗的作用。如果伤口已经化脓感染，就不能再用