胃癌是最常见的胃肿瘤，是源于上皮的恶性肿瘤，即胃腺癌。在胃的恶性肿瘤中，腺癌占95％。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，要十分警惕胃癌的早期症状，以免延误诊治。
    (1)胃癌的早期症状
    胃部疼痛：多数胃癌患者发病初期都有胃部疼痛的症状，开始仅仅感到上腹部不适或有膨胀沉重感，有时心窝部隐隐作痛，常被误认为是胃炎或溃疡病并加以治疗，症状可能暂时缓解。如病变发生在胃窦部，可发生十二指肠功能改变，出现节律性疼痛，类似溃疡病的症状，常被忽视，直到病情发展出现持续性疼痛甚至出现黑便或呕血时才被注意，而此时往往已到癌症晚期而丧失治愈机会。因此，必须警惕胃部疼痛这一常见又无特殊性的胃癌早期信号，及时就医。
    食欲减退、消瘦、乏力：这也是一组常见而又缺乏特异性的胃癌早期信号。食欲减退可能是胃癌的早期症状，且不伴胃部疼痛的症状，若与胃痛症状同时出现并可以排除肝炎时，尤应引起重视。有些患者因在进食后出现腹胀、嗳气而自行限制日常饮食，致使体重下降而消瘦、乏力。
    恶心、呕吐：胃癌的早期症状可出现食后饱胀感并伴有轻度恶心。贲门部肿瘤开始可出现进食不顺，逐步发展为吞咽困难和食物返流。胃窦癌进一步发展可因幽门梗阻而出现呕吐。
    便血：此症状可在胃癌早期出现，小量胃内出血的表现是大便潜血阳性，出血量多时可出现呕血和黑便。凡无胃病疾患的人，一旦出现黑便更应警惕胃癌的可能。 
  此外，腹泻、便秘、胃下部不适、扪压上腹有深压痛及轻度肌紧张，也可视为胃癌的早期信号。
    (2)胃癌的治疗
    到目前为止，胃癌的治疗效果仍不够理想。一方面是由于胃癌发病原因尚不清楚，不能在其发病前加以预防；另一方面是多数病例确诊时已属中、晚期病人，疗效自然欠佳。因此早期诊断仍是提高胃癌治疗效果的关键。
    手术治疗：为目前治疗胃癌的主要方法，也是惟一可能治愈进展期胃癌的手段。因此对胃癌的手术治疗应采取积极态度，只要病人全身情况允许、并无明确的远处转移时均应施行剖腹手术。
    早期胃癌的内窥镜下治疗：由于内窥镜技术不断发展，以及人们对早期胃癌的认识日益深化，发现病变小于2cm，浸润仅及黏膜的早期胃癌显著增加，使某些类型的早期胃癌在内窥镜下进行治疗成为可能。目前使用的方法有两种，一是对某些隆起性病变作息肉切除术，另一种方法是用激光治疗。从理论上讲，早期胃癌的根治性内窥镜下治疗，须具备两个条件，一是肿瘤无淋巴及远处转移，一是能将癌组织完全消灭。
    化学药物治疗：多用于胃癌术后的辅助治疗或不能手术的晚期胃癌。
  放射治疗：胃癌细胞对放射治疗并不敏感，而正常的胃肠道黏膜上皮细胞又易被放射线损伤。因而照射剂量就有一定限制，目前尚不宜对胃癌进行单独的放射治疗。但放射治疗作为胃癌术前或术中的辅助治疗，有一定价值。
  中药治疗：目前多数是配合手术或化疗进行综合治疗。可以减少化疗的副作用和增强机体的抗病能力。
  (3)胃癌的预防
    胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，它与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。
    少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
    不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
    不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生