大米、面粉、花生、白糖、白酒，以及鸡、鸭、鱼、肉蛋类等酸性食物，若摄入过多，超过了体内调整pH值系统的限度，那就会使体内pH值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定的钙、镁等离子，而加重病情。同样，若吃过成的食物，会使体内钠离子增多，而对患者不利。因此，关节炎患者对酸、成食物要限制用量。