你好,游客 登录 注册 搜索
背景:
阅读新闻

大枣

[日期:2009-02-10] 来源:唐汉中医药网  作者:未知 [字体: ]

  大枣,又称红枣,自古以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一。民间有“一日吃十枣,医生不用找”、“一天吃三枣,终身不显老”之说。

    营养及功效

    大枣含有维生素C、E以及钙、磷、铁等矿质。

    大枣的维生素C含量每100克高达380~600毫克,维生素K的含量也是百果之冠。国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,恢复健康的速度比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

    大枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效,可用于脾胃虚弱、贫血虚寒、肠胃病食欲不振、大便溏稀、疲乏无力、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症。

    大枣能调节神经系统的兴奋度,宁心安神、益智健脑、增强食欲。

    经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

    枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣还可使血管软化,从而使血压降低,对高血压病有防治功效。

    大枣可以抗过敏,除腥臭怪味。

    食用宜与忌

    大枣是理想的天然保健食品,也是病后调养的佳品。

    为防止农药残留毒害,食用前要用清水洗净果实表面的病菌和污物后,再用0.1%~o.2%的高锰酸钾溶液浸洗一次,对果实表面消毒后再食用。

    腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要引起注意。

    枣皮中含有丰富的营养成分,炖汤时应连皮一起烹调。如去枣核煲汤,则汤水不燥。

  糖尿病人不宜食用大枣,普通人过多食用大枣,也会引起胃酸过多和腹胀,腹胀、胃胀者忌食。

收藏 推荐 打印 | 录入:tanghan | 阅读:
相关新闻      
本文评论   查看全部评论 (0)
表情: 表情 姓名: 字数
点评:
       
评论声明
  • 尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
  • 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  • 本站管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容
  • 本站有权在网站内转载或引用您的评论
  • 参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款
热门评论