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莲子

[日期:2009-02-10] 来源:唐汉中医药网  作者:未知 [字体: ]

   莲子是常见的滋补之品,“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”,古人认为经常服食莲子,百病可祛。有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹、八宝粥。

    营养及功效

    莲子含有丰富的钙、磷、钾。

    莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。中老年人、脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

    莲子心味道极苦,有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲子有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

    莲子还可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

    食用宜与忌

    莲子心味苦,研末后吞食较好。中老年人、体虚者、失眠者、食欲不振的人、癌症患者非常适宜食用。

    便秘和脘腹胀闷者忌用。同时,变黄发霉的莲子不要食用。

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